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今年もやってきました

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今年もこの季節がやってきました。
おばあちゃんのお友達からいただいた青梅6kg弱
8Lと4Lの瓶に穀物酢4本、氷砂糖4.5kgで漬け込みました。
梅1kgに対し穀物酢1本(0.9L)氷砂糖1kgが標準の割合らしいですが、
甘さ控えめが好きなので氷砂糖を3割へらしています。

翌日見ると
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もうすでにこんなにシワシワになって梅エキスが出てきています。
楽しみ~~

コメント

Secret

No title

・・・実家に行って、梅干貰ってこよう・・・・
(自分で漬ける気がない辺りが何とも)

まりあさん

梅干は私ももらうものです!!キッパリ<(`^´)>
漬けて干して干して干して、
大変ですよね~
酢漬けは一度やってみたら、想像をはるかに上回るほど、ちょ~かんたんなのです。
ここがワタシのケチなところですが、
梅を買って”まで”作る気はないってことです。
エヘヘ。


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